孫品綸的優質推薦評比

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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擁有夢想的人不做選擇題，他們只做證明題　　文/和菜頭　　是安于現在的生活并且學著享受庸常，還是甘冒下墜的風險振翅飛往遠方？　　這是我最近經常看到的問題。說實話，我也覺得非常驚奇，竟然有那么多人，覺得現實在一點點埋葬自己的夢想，同時又沒有足夠的勇氣跨出一步。每次說到看不到的山那頭，海的那一端，總有無數顆小心在各個地方黯然破碎。仿佛一夜之間經過了四十個星球，卻沒有一個星星上能種出玫瑰花來。　　人們寫信來，索要幫助和建議。但是我又能做什么呢？我的人生是我的人生，我的經驗是我的經驗，未必對你有用。況且，我安于這樣的生活，命運如此安排，而換做別人，怕是不能把這其中的一日當作清涼無夢的午后安睡。　　我們習慣于看到各種甜睡的面孔，卻少有人上前掀起床單來，看到下面密密麻麻的釘子。或者是像張愛玲說過的那樣，在這一襲華美的裘衣下欣賞擠擠挨挨的虱子。答案我們都知道：睡在哪里，都是睡在雨里。只是所有人都頑固地堅持認為，在這個世界的某個角落里，會有屬于自己的屋檐下的一張小床。　　那些寫成功學的人會告訴你一個單詞：選擇成本。在A和B之間漫長而痛苦地選擇，浪費的是寶貴的時間。選擇本身并沒有對錯，然而猶豫卻會讓一切慢慢成灰。傳統智慧在紙張和口頭上一直流傳著冰冷冷的勸戒：心比天高，命比紙薄。讓人打消一切妄念，老老實實過自己的小日子。可是，可是遠方就在那里，在太陽落下的山背后，在桅桿消失的地平線深處。傳說飄來飄去，有人的確遠走高飛，而且并沒有死無葬身之地。　　我想，無論是過哪一種人生，都有各自的理由，背后也有種種不得已。問題僅僅在于我們把生活當作了手中的那個蘋果，我們總是把光鮮靚麗的一面示人，自己永遠面對著有蟲洞的那一面。所以，總的看下來別人手里的蘋果總要更好些，卻少有人去想別人很可能面對了一條更肥大壯碩的蟲子。佛教里把這種視角稱之為平常心，可惜擁有這種視角的人總是少之又少。　　應該承認，這是一種困苦，一重磨難。誰都年輕過，所以誰都心比天高過，但是未必每個人都曾經飛過。每天的生活里，都可以看到許多振翅高飛的故事，以至于讓現實變得更加讓人難以忍耐。　　有必要做一次全民性的概率論普及，告訴所有人那些值得上報章電視的例子全都是特例，在每一雙翱翔云團的羽翼之下，都有無數累累白骨，得到的沒有陽光，只有遺忘。在保持目光向上的同時，應該了解大數平均的鐵律——絕大多數人必須要過著庸常的生活，這是所有人所無法逃避的命運。　　唯一的問題是不曾有人贊揚，去贊揚一個每天下班騎車買菜的丈夫，一個每夜給孩子講睡前故事的母親，一個愿意寸步不離、膝下承歡的兒子，一個在沙發上陪伴父母看韓劇削水果的女兒。　　媒體在贊揚成功者，在開列財富榜單，把最多的時間和最大的榮耀給了最少的人。讓人覺得買菜講故事全無價值，必須出人頭地、衣錦還鄉一個人的一生才沒有虛度。要去講冒險的故事，講遠走高飛的故事，講所有關于遠方閃閃發光的故事，才有人要去聽。　　所有這些故事里永遠不會問一個問題：你是誰？太多人覺得自己不應該過目前的生活，但是又有多少愿意為些微的改變而付出絲毫代價？只要是個人都會說：我要按照我自己的心意生活。但是，你又能為你的意愿支付多少成本？這還不用說到遙遠的未來，遙遠的某地，只是說你在這一時，這一地，你愿意為了你的夢想不計成敗利鈍做了點什么？(www.lz13.cn)飛翔是一種能力，在振翅遠飛前你得證明自己能夠浮在空氣里。　　需要走一段人生路，才能夠區分什么是“欲望”，什么是“夢想”。欲望會在清晨醒來之后的沐浴中消散，在目睹摩天大廈、寶馬香車時重新升起。而夢想卻在你走出幾步被擊倒之后，依然照耀在面前，讓你咬牙含淚卻依然翻身爬起，繼續追逐。　　欲望讓人覺得自己很重要，而夢想卻讓自己變得很輕很輕，輕到采取任何舉措都不會猶豫再三。欲望讓人在選擇之間備受煎熬，求神問卜，夢想卻讓人邁出一步，然后是第二步、第三步。　　如果只是擁有欲望而無夢想，最合理的方式是熄滅它。與其滿足它們的全部，不如克服其中之一。只有欲望才會構成選擇題，所以任何一個選項之下都有你的欲火熊熊燃燒，讓人倍覺煎熬。如果認為自己胸懷夢想，那么就從心念一動就去做證明題，證明你愿意為此承擔后果，證明你有這個能力把空想變成現實。　　擁有夢想的人不做選擇題，他們只做證明題。 關于夢想的名言 最初的夢想，將來的你一定會感謝現在努力的自己 把兒時夢想堅持一百年分頁：123

其他熱門新知02

狄馬：荒謬的苦難哲學　　　　中國人喜歡贊美苦難，認為苦難能磨練一個人的意志，從而使一個人變得堅強和偉大。過去有一句話叫“吃得苦中苦，方為人上人。”因而，現在的“成功人士”都喜歡把自己的過去說得一無所有，幾乎每一個企業家都是白手起家，告貸無門，最后忍辱負重，不惜腆顏事敵，終獲成功。流風所及，甚至一篇普通的中學生作文也總是喜歡謳歌母親的任勞任怨，含辛茹苦，終將自己拉扯成人。但母親的苦難是什么原因造成的？誰應該對這種苦難負責？做子女的在改善母親的境遇方面做了什么？除非你打算繼續讓母親享受苦難，否則，這些現實的問題是不容回避的。但在這些作品里，現實的苦難遠遠沒有浪漫的抒情重要，不但不重要，好像還應該感謝似的，因為如果沒有這些苦難，母親就沒有發揮“忍耐”功夫的舞臺。　　　　其實，苦難并不總是導致偉大。相反，在很多情況下，它毀壞了人的尊嚴，傷害了人的心靈，扼殺了天才的創造力。中國人在講到苦難時，喜歡引用司馬遷在《報任安書》中的話：“蓋文王拘而演《周易》；仲尼厄而作《春秋》；屈原放逐，乃賦《離騷》；左丘失明，厥有《國語》；孫子臏腳，兵法修列；不韋遷蜀，世傳《呂覽》；韓非囚秦，《說難》《孤憤》；《詩》三百篇，大底圣賢發憤之所為作也。”但幾乎所有的引用者都忽略了前面的幾句話：“夫人情莫不貪生惡死，念父母，顧妻子，至激于義理者不然，乃有所不得已也。”誰也不能說，文王不拘就演不出《周易》；仲尼不厄就寫不出《春秋》；屈原留在宮中，就不賦《離騷》；左丘眼明，就不會寫《國語》；孫子腳好，就不修兵法；不韋仍然是宰相，就不編《呂覽》；韓非不囚，就沒有《說難》《孤憤》；《詩》三百篇，圣賢高興的時候就一定寫不成？因而，這是把特殊的歷史情境當成了普遍的創造規律。　　　　實踐當然是檢驗真理的一個標準，但誰的實踐是檢驗真理的標準？由于歷史經驗的不可重復性，有人獲得了實踐的檢驗權，別的實踐就沒有了檢驗的機會，誰能保證它不是真理？曹雪芹全家喝著稀飯，喝酒也要靠“按揭”，居然寫出了《紅樓夢》，但誰能保證他吃飽喝好就寫不出《紅樓夢》，或寫得更好？　　　　這牽扯到中國人如何對待苦難的問題。苦難在一定的意義上，提升了人的精神品質，增強了人自我實現的能力，使得一個人可以最大限度地擺脫生命的庸碌，甚至在有限的范圍內，我也愿意承認這種苦難哲學對人的安慰作用。但不是所有的苦難都能轉化為創造的動力，苦難轉化為創造的動力是有條件的。這首要的條件就是苦難的承擔者必須具有非凡的毅力，超人的心智，以及對自己犧牲較低價值換取更高價值的堅定不移。當然，在任何時代、任何社會一些人為了取得更高的成就，總是得犧牲在他們看來價值較小的目標，但對處于歷史關頭的承當者來說，這種選擇有時會變得異常殘酷。因為它不僅要犧牲自己的健康、安逸和生命，有時甚至會影響到別人的健康、安逸和生命，而且更令人喪氣的是，即便犧牲了自己和別人的健康、安逸和生命也不一定能換回自己所期望的目標。它需要犧牲者的才力、勤奮和機遇都處于一個比較協調的狀態里。可以想見，在大多數的情況下，人們的創造精神被苦難和凄慘的生活窒息。在榮譽、金錢和地位的誘惑面前，在只有按照既定的方式生活才能獲得尊嚴的社會里，要讓所有的人都頂住貧困、疾病以及各種世俗專斷勢力的壓迫從事他所心儀的事業，未免是奢望；在離婚、抄家、監禁、殺戮、秘密處決、甚至滅門九族的威懾面前，只有極少數人能夠扼住命運的咽喉向撒旦宣戰，而大多數人則選擇了投降。在他們看來，自由雖然是好東西，但要犧牲世界上那么多的好東西來保全它，就未必值得。這就是歷史上被處宮刑的人多矣，而司馬遷只有一個的原因。　　　　其次，對制造苦難的人來說，也要有最低限度的容忍。我們知道，身被諸苦成就非凡事業的人有一個共同特點就是，犧牲他們認為價值較低的目標來成就他們認為價值更大的目標。但這種犧牲也得有一個限度，一般來說，不能剝奪他們的生命，因為生命是創造一切價值的基礎。仁人志士可以不顧及自己的生命，但如果犧牲了生命也無法換取更大的目標，這種犧牲就變得毫無意義。在生命保全的前提下，犧牲者必須要能得到最低限度的“自由”或者叫“犧牲的自由”。“文王拘而演《周易》”當然是歷史佳話，但我想，商紂王的監獄里一定沒有牢頭獄霸，否則，保命尚且不暇，哪里顧得上推演八卦?進而說明大殷帝國，尤其是羑里監獄當局的管教干部具備起碼的人文素質，否則，怎么能允許一個朝廷要犯在監獄里搞科學研究？孔子一生顛沛流離，晚歲退而作《春秋》，亂臣賊子懼，但春秋諸國都沒有慘無人道的戶籍制度，否則，孔子就有可能被當作“三無人員”收容勞教——即使寫出《春秋》，也可能因涉嫌“泄露國家機密”被秘密監禁；（人生感悟  www.lz13.cn）孟姜女不滿秦帝暴政，千里尋夫，哭倒長城八百里，成為中國最早的抗暴英雄，但如果孟姜女還沒有哭就被割斷喉管，她怎么能成為萬馬齊喑時代的首席女高音？陶淵明不為五斗米折腰，毅然掛冠歸鄉，寫下一系列膾炙人口的隱逸詩篇，但本人自述尚有“方宅十余畝，草屋八九間”，如果土地收歸國有，房屋又面臨強制拆遷，恐怕他老人家也難吟唱“歸去來兮”；方孝孺恪守儒家經典教義，拒不草詔，被滅門十族，磔裂于市，但如果朱棣讓他求生不能、求死不得，他就沒有辦法以死來完成他的節烈美名……　　　　中國的傳記作家喜歡描摹傳主的不幸，以為傳主越不幸，他們的人格就越偉大。最終給人一個印象：這些傳主之所以取得巨大成就，不是靠他們自身的才華和努力，而是靠苦難本身的孕育。但這無法解釋像歌德、泰戈爾這樣命途順遂的天才；反而，有可能推出一系列荒謬的結論：如果說苦難是對一個人有幫助的話，那么楚懷王就成了推動中國文學事業發展的功臣，因為如果沒有他的迫害和放逐，就沒有屈原的《離騷》和《九章》；漢武帝就成了支持史學研究的好領導，他雖然沒有給司馬遷撥經費，但如果不是他閹割了司馬遷的話，司馬可能就寫不出《史記》；皇權專制就是好，要是沒有政治的黑暗和腐敗，李白、蘇軾、關漢卿就不會留下那么多牢騷滿腹的詩篇；甚至奴隸制也不壞，要是沒有秦始皇的皮鞭，奴隸們哪會心甘情愿地修長城、筑皇陵？……而且，為了讓這些才子俊逸寫出更多更好的作品，最好讓楚懷王、漢武帝、始皇爺爺做得更糟糕些——正如一部汽車，動力越大，牽引力就會越大——作為讀者，我們自然就會收獲的越多。然而，任何人都沒有權利要求別人犧牲他的利益甚至生命，來滿足自己日益增長的物質文化精神需要，哪怕被要求者是古人或外國人。　　　　在游覽長城、兵馬俑、故宮、頤和園等名勝古跡時，我們常常聽到一句陳陳相因的話：“這是古代勞動人民智慧的結晶。”但解說員甚至是學者們沒有告訴我們的是，“這些古代勞動人民”是不是愿意發揮他們的智慧？這些“結晶”又是怎樣形成的？是由血、汗、水還是葡萄糖析出來的？在我看來，任何一門藝術如果不能體現人類的尊嚴和價值，甚至完工之日就是創造者的生命終結之日，那么，這門藝術之所以留存下來，就是因為后人要研究祖先的恥辱。長城也許雄偉壯麗，兵馬俑也許奇巧無比，故宮和頤和園也許幽深似海，但作為人類罪惡的象征，我們應該首先記住，這些用白骨奠基，充斥著膿血和眼淚的所謂“藝術”只是因為時間的久遠，使我們拉開了距離“審美”。充其量是壞事里面衍生出的好事，不值得贊美。就像強奸使一個寡婦懷孕，使她晚年的生活有了依靠，但不能因此贊美強奸；流氓將一個少年的腿打斷，使他沒有資格報名服役，從而避免了“為國捐軀”，但不能因此頌揚“打斷腿”；一惡棍無端將一男子閹割，使他沒有機會犯生活作風問題，但不能因此炫耀說：“還是閹割好哩！”……　　　　一切沒有選擇的行為，在道德上都是沒有價值的。你表揚一個太監守貞操，就像在我們的時代你表揚一個下崗工人勤儉節約，農民衣著樸素一樣沒有意義。只有當我們可以依照自己的良心選擇并對自己的選擇負責時，我們的“犧牲”才是有價值的。也就是說，善惡在個人不能負責的范圍內是沒有意義的。一件我們完全不能把握的事件，在道德上就既沒有機會獲得好評，也沒有機會招致惡損。在皮鞭和棍棒下被動地從事一件他完全不得已的工作，和頂住輿論的壓力，毀家紓難，成就一項他認為有價值的事業，這二者是有天壤之別的。如果不問選擇和被迫的區分，一味贊嘆受難者的勤勞勇敢，即使他們的工作真對后人有意義，也顯得全無心肝。　　　　由于和意識形態“捆綁銷售”的時間太長，中國的文人學士喜歡把一切問題都“泛道德化”。一座諾大的城市十里不見廁所，市民忍恥到墻角排泄，論者歸結為“素質低”，而全然不管市政當局的不作為；一個鄉村教師三十年如一日，省吃節用，自費買磚，親自手提肩背，將一座學校背上山，媒體高度贊揚“劉老漢”的“主人翁精神”，而只字不提教育部門的失職對一個老人的身心摧殘；一個云南鄉村的女郵電員工資不夠坐車，步行穿山，獨自往返數百公里，好多地方要靠溜索穿越，記者采訪完畢，只是一個勁地稱贊她的任勞任怨……這種冷血文化培養出的冷血道德魯迅稱之為“瞞和騙”。“瞞和騙”的要訣在于，閉上眼睛，繞開真實人生，把一切需要改良的現實問題轉化成一個無私奉獻的道德自律問題，然后用形而上的空洞抒情代替形而下的技術改進。苦難和苦難的制造者就這樣一起消失。“亡國一次，即添加幾個殉難的忠臣，后來每不想光復舊物，而只去贊美那幾個忠臣；遭劫一次，即造成一群不辱的烈女，事過之后，也每每不思懲兇，自衛，卻只顧歌詠那一群烈女。”（魯迅《論睜了眼看》）看來這種“乾坤大轉移”的法術自古有之，于今為烈。　　　　那么，誰是這種犧牲道德的最后受益者？當一些人無論是心甘情愿還是受人哄騙地出售了他們的體能和智力時，誰是這種廉價產品的真正買方？從中國農民的身上我看到了這種道德加減的最后得數。中國農民幾千年來忍受著非人的苛待，兵來如篦，官來如剃，換來的只是一句“吃苦耐勞”的道德美譽，而幾千年來他們的善良、隱忍是不是提高了執政者的道德水平呢？是不是使得治人者有些許的良心發現而減輕壓迫呢？或者干脆反過來說，是不是在更大程度上出現了相反的變化呢？時代發展到今天，人們打死一只狗熊或獼猴都要判刑，但打死一個農民卻像踩死一只螞蟻一樣，有時還會成為晉升的資本。牛馬般地付出，綿羊般地忍耐，換來的卻是虎狼般地侵害，那么，這忍耐究竟是助惡呢，還是揚善呢？而幾乎所有腦滿腸肥的“城市貴族”，甚至是專家教授，開車玩一回“農家樂”回來都盛贊農民的樂天知命，而他們哪里知道隱藏在這笑容背后的是永無止境的傷害積淀而成的無奈。無數次的哀哭使他們知道，哭沒有用。沒有人因為他們哭喪著臉而給予幫助。德蕾莎修女自述，她在印度貧民窟里幫助的人，從來不上教堂，因為衣衫襤褸；不會哭泣，因為沒有眼淚；從來不祈禱，因為沒有用；甚至不會請求，因為沒有人會理他們。中國農民從來不上教堂，是因為沒有教堂；從來不請求，是因為上帝聽不見；經常笑逐顏開，是因為不用擔心有人會罰他不當農民；不害怕死亡，是因為到地獄也不過就是在水深火熱中種地（服苦役）。　　　　誠然，在任何時代、任何社會可供人們選擇的自由總是有限的，但在自由競爭的社會里，人們知道，只要我肯犧牲一些在我看來不重要的價值，加上努力，就總是可以達到目的。再也沒有比我十分清楚無論我怎樣努力都不能改變命運更令人絕望的了。一個人的處境可以不理想，但他如果知道這只是因為我自己不愿放棄安逸，開辟新天地；只要我愿意，就沒有那個人或組織可以阻止我追求幸福的進程，那么，這現狀就變得可以忍受。在這兒，忍受不忍受苦難，何時動身追求新的生活，新生活的標準是什么，完全由我自己決定，不是任何領袖或巨型組織灌輸的結果。　　　　當然，在最好的情況下，也不是所有的人都愿意選擇自由，但這不能成為某些人和組織剝奪別人自由的理由。社會也不能養活一批專門替別人選擇幸福生活的人，新聞機構除了報道真相沒有教人安分守己或冒險進取的義務。即便是這樣，不幸和悲慘的事情仍然會隨時發生，但它與有意識指導人們生活的社會不同的是，這種不幸不是官長和當局合謀的結果，非人為的力量是造成貧富、好壞等不平等現象的主要罪魁。因為它是非人為的，所以這種力量不管是來自市場，還是意外（上帝），它對人尊嚴和心靈的傷害程度要比有意識加諸的苦難小得多。區別之大正好比不小心摔倒和被人有意絆倒。　　　　中國人，尤其是那些從皇帝身邊討來了紙筆的人，先是大言欺人，要人“非禮勿視，非禮勿聽”，老老實實做順民，做奴隸，不但要做奴隸，而且要從奴隸的命運中尋出美來。時間長了，就自己也糊涂了，只能自欺，騙己。災難和苦痛一來便背誦亞圣語錄：“故天將降大任于是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為。”而問題是這“苦”、“勞”、“餓”、“空”、“亂”真是由天降的嗎？如果真是由天降的，它使人掉價的程度當然要小得多，但我懷疑中國的圣賢鴻儒們多數時候是把人降的疾苦委之于天。因為災難和痛苦如果是人為的，立即就存在一個如何改良的問題，于是眼睛一閉，嫁禍于天，萬事大吉。　　　　最普遍的人情是：如果疾病、災難、困頓來源于一種不可知的力量，這種力量你把它稱作“上帝”還是“天”都無所謂，要緊的是這種力量不是人力所能控制的，而且在任何時代任何社會都不可能完全避免。因此，你的懊惱不是針對某人的懊惱，你的悔恨不是針對某種勢力的悔恨，而且你相信，只要這種力量是來源于“天”的，那么，“天”就不可能在任何時候、任何事情上都賜給你不幸。老子講“天地不仁，以萬物為芻狗”，就是指天地是一個自然存在，無所偏愛。但你如果知道你的命運是被一些與你一樣有缺點、會跌倒、能說謊、有罪性的人控制的，而且這種控制是很難擺脫的，除非你肯犧牲自己的尊嚴，出賣自己的色相和金錢使那些能決定你命運的人改變決定，你就沒有辦法使情況好起來。上教堂不行，因為教堂是針對上帝的呼求；去法院也不行，因為凡是能有意識陷害你的社會，所有的權力都是穿一條褲子的。這時，你就真成了叫天天不應，叫地地不靈的，世界上最孤苦無助的人了。　　　　當然，最好的辦法是擴大選擇的自由，盡量減少犧牲的程度和人數，但在個人選擇個人負責的公民社會建立起來之前，我認為，最迫切的任務是政教分離，讓上帝的歸于上帝，愷撒的歸于愷撒。具體地講，就是將道德從社會實際事務中剝離出來，不要一味慫恿年輕人吃喝玩樂，做新時代的“稻草人”；也不要一味宣揚“苦難哲學”，讓人們沉醉其中，無怨無悔，尤其是當號召別人“不怕犧牲，排除萬難”的人本身就是“萬難”的制造者時，這種“苦難哲學”就尤其顯得別有用心。分頁：123

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